![Event s captura de pantalla 2023 07 25 a las 11.55.59](http://d2il8hfach02z9.cloudfront.net/uploads/event/poster/e1a93fc27dafe75dc879eaef7aadbb3bd79bdee3/event_s_Captura_de_Pantalla_2023-07-25_a_las_11.55.59.png?v=1695139205)
Cursos Básicos De Cocina Canaria Saludable "Cocina canaria de aprovechamiento"
Organitzat per: UNIVERSIDAD DE LAS PALMAS DE GRAN CANARIA
Venda online tancada.
Per a més informació pregunti a l'organitzador de l'esdeveniment.
Les dades de l'organitzador estan a l'apartat "Organitzat per".
Detall de l'esdeveniment
Objetivos principales:
a) Divulgar y formar en los fundamentos básicos de la Culinaria de Canarias, haciendo las primeras prácticas para desenvolverse en una cocina.
b) Sensibilizar en la selección y priorización de productos de cercanía del sector primario producidos en Canarias.
c) Formar en los regímenes alimenticios saludables y en el correcto aprovechamiento de las materias primas en la cocina.
d) Generar un debate cultural sobre estas temáticas en la Comunidad Universitaria y en la Sociedad.
El profesor del Curso hará una introducción de este, destacando los productos locales utilizados y las técnicas culinarias a aplicar, guiará el desarrollo de, al menos, dos preparaciones de cocina (realizadas por 3 grupos de 4 alumnos) en cada Curso, diseñando una ficha técnica de las recetas efectuadas. ¡Los alumnos deberán llevar delantal y tupperware propios!
Al finalizar cada Curso, el Aula Cultural Ciencia & Gastronomía remitirá a los alumnos, vía email, un pdf con la información relevante de estos.